Тёплый угол Написать в Telegram

Тёплый угол — домашняя пекарня в Челябинске

Хлеб на закваске и пироги на заказ — из дома в ваш дом

Пеку сама, четвёртый год. Хлеб на живой закваске, пироги под заказ и набор мини-булочек — без цеха и конвейера, каждая партия у меня на кухне.

Написать в Telegram Позвонить
Буханка хлеба на закваске крупным планом в холодном утреннем свете у окна мастерской Деталь: срез корки хлеба крупным планом
Обобщённая сцена (сгенерировано art-director, фаза 4b), не фотография из мастерской клиента
Обобщённая сцена: руки пекаря работают с тестом на кухонном столе, холодный утренний свет
Обобщённая сцена, не фотография Марии Сергеевны

О пекарне

Пеку сама, четвёртый год

Домашняя пекарня без цеха и конвейера

Здесь нет цеха, нет конвейера и нет наёмных пекарей — есть я и духовка на кухне. Уже четвёртый год я пеку хлеб на закваске и пироги под заказ — сначала для соседей и знакомых, теперь и для тех, кто нашёл меня через этот сайт.

Я не держу склад и не работаю на витрину: каждый хлеб и каждый пирог — под конкретного человека и конкретный день. Тёплое, домашнее, честное — так я сама описываю свою работу, и это не рекламные слова, а то, как устроен весь процесс: без спешки, без полуфабрикатов, без обещаний того, чего я не делаю.

Что я пеку

  • Хлеб на закваске на льняном полотенце, вид сверху

    Хлеб на закваске

    Хлеб у меня на закваске, а не на дрожжах из пачки — тесто поднимается дольше, зато корка и вкус получаются такими, какими должны быть у настоящего хлеба. Пеку пшеничный, ржаной, с семечками — набор видов может немного меняться день ото дня.

    250–400 ₽

    Уточнить, какой хлеб испеку на этой неделе

  • Закрытый пирог с плетёной корочкой на решётке для остывания, крупный план текстуры теста

    Пироги на заказ

    Пироги я не держу на полке — каждый пеку под конкретный заказ, поэтому начинку, размер и день забора обсуждаем заранее, в переписке. Обычно это пироги с капустой, яблоком или мясом.

    от 900 ₽

    Обсудить пирог в Telegram

  • Две булочки в крафт-пакете, крупный план

    Набор мини-булочек

    Набор мини-булочек — фиксированная цена, без разбивки по видам. Состав уточняем при заказе.

    600 ₽

    Заказать набор

Процесс

Как рождается хлеб

Живая закваска, а не дрожжи из пачки

Пока город ещё спит, тесто у меня на кухне уже поднимается. Закваска работает медленно и без спешки — в отличие от готовых дрожжей из пакетика, ей нужно время, а не скорость. Я слежу за ней каждый день: кормлю, жду, пробую снова. Никакого скрытого производства за вывеской — то, что я делаю руками у себя дома, и есть весь процесс.

Обобщённая сцена: закваска в стеклянной банке на кухонном столе в холодном утреннем свете
Обобщённая сцена, не фотография кухни клиента

География

Самовывоз и доставка

Самовывоз

Северо-Запад Челябинска — точный адрес сообщим при оформлении заказа.

Доставка

Центральный и Курчатовский районы. Стоимость доставки — 300 ₽, срок уточняем при заказе.

Если Ваш район не входит в зону доставки — напишите, обсудим отдельно.

Как заказать

Как заказать

  1. 1 Напишите в Telegram или позвоните.
  2. 2 Обсудим, что испечь и на какой день.
  3. 3 Заберите заказ сами или получите его доставкой — в зависимости от района.
Приём заказов
Пн–сб. Выпечка — по вторникам, четвергам и субботам. Минимальный срок заказа — за 2 дня.
Оплата
Перевод по номеру телефона
Написать в Telegram Позвонить

Если удобнее — оставьте заявку через форму, я отвечу в Telegram или по телефону.